奶油辮子包

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奶油辮子包介紹

用淡奶油和牛奶的麵包,奶香十分濃郁,口感也非常鬆軟。食材介紹主料:高粉(200克)低粉(50克)淡奶油(75克)牛奶(110克)糖(25克)鹽(3克)酵母(3克)輔料:白芝麻(適量)奶油辮子包的做法步驟:1.將除……

奶油辮子包詳細內容

奶油辮子包

用淡奶油和牛奶的麵包,奶香十分濃郁,口感也非常鬆軟。

食材

材料高粉(200g) 低粉(50g) 淡奶油(75g) 牛奶(110g) 糖(25g) 鹽(3g) 酵母(3g)  輔料:白芝麻(適量)

奶油辮子包的做法步驟:

1.將除白芝麻以外的所有材料揉成能出膜的麵糰,基礎發酵至2.5倍大

2.分成8份,滾圓鬆弛15分鐘。

3.取一份麵糰擀成舌型。

4.捲起來。

5.都做好后,4個一組,上端固定編四股辮

6.編好后,兩頭朝內彎一下。最後發酵完成後,刷全蛋液,撒白芝麻,入烤箱烘烤。