椰蓉辮子吐司

一直想買個吐司盒終於到手了，又問了俺家小主說想吃椰蓉的，得嘞！趕緊做個椰蓉吐司吧！ 將調好的椰蓉餡料包在面里，編成辮子狀；做好的吐司用手撕著吃，很有層次，口感很棒哦！

椰蓉辮子吐司用料工具

材料 高筋粉 (280g)
調料 牛奶 (110g) 食鹽 (4g) 白糖 (20g) 雞蛋 (1個) 發酵粉 (5g) 黃油 (20g) 椰蓉餡 (70g) 杏仁片 (15g)
做法 電烤箱

椰蓉辮子吐司的做法:

  1.將牛奶、多半個雞蛋、食鹽 、高粉、白糖發酵粉，按順序放入麵包機內執行2次揉面程序；   2.再放入黃油，再次執行揉面程序；   3.將揉好的麵糰倒入面盆中，室溫下發麵；   4.室溫下麵糰發至2倍大，在麵糰中間扎個孔洞排氣；   5.將發好的麵糰分成3個麵糰，略整形后鬆弛20分鐘；   6.取一麵糰擀成長條的面片，鋪上椰蓉餡，長的一面封口；   7.將封口朝下，按壓幾下；   8.用刀在包好餡的面片上划幾刀；   9.將三天面片編成辮子狀；   10.放入吐司模具內，二次醒發1個小時；   11.醒發好后，刷蛋液，撒上杏仁片，入烤箱，180度，35分鐘即可。

小竅門

椰蓉餡的原料：椰蓉、黃油、蛋液、白糖，調拌均勻即成椰蓉餡。
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@椰蓉辮子吐司