花生薄脆餅乾

    這個花生薄脆應該算是簡單餅干中我最愛的一款，可能是因為我偏愛有堅果的食物吧。花生烤熟去皮之後，切碎，然後和蛋白面粉融為一體，烘烤的過程中，花生的香氣四溢。隨手來一片，低糖無油很健康哈。上一篇試用用了手機WIFI控制，很好玩很方便，真是一邊看電視一邊烤餅乾。這次只用長帝CRDF30A烤箱觸屏操作，看看低溫烘烤的效果吧。

    超級香脆的花生薄脆餅乾

    材料花生碎50g、蛋白1個、糖粉20g、低筋麵粉1又1/2大勺

    花生薄脆餅乾的做法

    1.花生米放入烤箱150度烤出香味，烤到皮開裂，取出冷卻；

    2.然後把花生切成顆粒狀，放入碗中備用；

    3.蛋白在盆中打散，加入糖粉攪打均勻，不要攪打出過多的氣泡；

    4.篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻；

    5.加入花生碎，繼續拌勻；

    6.用勺子舀一些麵糊放在鋪了錫紙或者油布的烤盤上，要大小基本一致；

    7.然後用勺背攤平，放入預熱好150度的烤箱倒數第二層，開熱風功能，烤15分鐘；（預熱的時候溫度一直閃爍，設定的時間要包含預熱時間，預熱大約3分鐘，所以總時間設定18分鐘即可）

    美食小貼士

    1.這個烤箱燈不是一直亮的，節約用電哈，再次觸摸功能鍵亮起；

    2.很多人說用錫紙烤薄脆會粘，那是因為要麼錫紙質量太差，要麼餅乾還沒烤透，如果時間夠了，自然很容易取下來，一點不粘哦；（這款烤箱的上色是很均勻的）

    3.也可以買現成的花生碎；

    4.瓜子碎杏仁碎也可以；

    5.一個雞蛋是指大約50g的雞蛋。

    小提示

    花生和毛蟹不能一起吃:同食易導致腹瀉

    花生和毛豆能一起吃:此吃法卵磷脂的含量極高，而卵磷脂進入胃腸道后被分解成膽鹼，迅速經小腸黏膜吸收進入血管再入腦，發揮健脾益智的作用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。

    餅乾營養知識

    餅乾具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點，深受人們喜愛。餅乾品種正向休閑化和功能化食品方向發展。按其加工工藝的不同，又可分為：酥性餅乾、薄脆餅乾、曲奇餅乾、夾心餅乾、威化餅乾、蛋卷等 餅乾營養分析：餅乾的主要營養成分是碳水化合物，還有蛋白質