迷你蔥香火腿花捲

迷你版的小花捲~萌萌噠~

迷你蔥香火腿花捲用料工具

材料 中筋麵粉 (150g) 水 (80g)
調料 鹽方火腿 (四分之一) 小香蔥 (4根)
做法 蒸鍋

迷你蔥香火腿花捲的做法:

  1.鹽方火腿四分之個，如果沒有也可以用火腿腸哦   2.把火腿切盡量切碎   3.小香蔥切成小碎塊   4.發酵好的麵糰醒十分鐘左右   5.取一半 用擀麵杖擀成長方形的麵皮 ，但是不要太窄   6.刷一層薄薄的油，這裡我用的玉米油   7.把切好的火腿和香蔥均勻的撒在上面   8.麵皮朝里捲起來   9.如圖，捲成長條   10.用刀均等切開，一定要是雙數，因為要兩個疊在一起   11.取一根筷子，從中間壓下   12.如圖 壓到這個程度就可以了，一定要記得壓好后不要著急去蒸，要再醒十分鐘左右。   13.然後冷水上鍋，均勻擺開，冒氣開始十五分鐘就可以了，用手壓一下面起來了就熟了！   14.成品圖

小竅門

給孩子和家裡的老人做一定是很好的一款麵食，一定要記得做好的花捲醒十分鐘再上鍋蒸，蒸的過程蓋子不需要太過嚴密，容易讓麵糰回縮，適當的留出一點點的空隙就好了！

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