雜糧芝麻花捲

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雜糧芝麻花捲介紹

黑豆面和黑米面營養價值高,平常適量吃一點對身體有好處,蒸著吃是不錯的選擇。主料小麥粉250克&……

雜糧芝麻花捲詳細內容

雜糧芝麻花捲

 黑豆面和黑米面營養價值高,平常適量吃一點對身體有好處,蒸著吃是不錯的選擇。

 主料

 小麥粉250g 黑豆面100g 玉米面50g 黑米面100g

 輔料

 安琪酵母2g 蘇打粉2g 鹽5g 花椒粉5g 熟白芝麻10g 植物油10g

 雜糧芝麻花卷的做法

 1.放入酵母,把麵粉攪勻。

 2.用20度溫水和面,靜置餳發。

 3.餳發好的面放入蘇打粉揉勻。

 4.揉好的面擀開,倒入油抹勻。

 5.油抹勻,依次撒上鹽、花椒粉和芝麻。

 6.把面從外往裡卷條,切段。

 7.把切好的劑子兩個疊加。

 8.擰好的花捲上鍋蒸30分鐘。

 9.蒸熟后關火,靜置2分鐘再揭鍋蓋。

 烹飪技巧

 因為有粗糧,所以要多蒸幾分鐘。