芹菜葉雜糧窩頭

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芹菜葉雜糧窩頭介紹

五種穀物一種蔬菜,暄軟又營養,居家旅行健身減肥必備之良品。幹了這杯窩頭吧!主料芹菜葉90克&n……

芹菜葉雜糧窩頭詳細內容

芹菜葉雜糧窩頭

 五種穀物一種蔬菜,暄軟又營養,居家旅行健身減肥必備之良品。幹了這杯窩頭吧!

 主料

 芹菜葉90g 中筋麵粉300g 小米面150g 玉米面150g 全麥粉100g

 輔料

 酵母粉適量

 芹菜葉雜糧窩頭的做法

 1.芹菜葉洗凈切碎,和上述所有材料混合揉勻,蓋保鮮膜,發酵半小時左右。是的,沒照片,不是我忘記發,是根本沒拍。手上沾著面的狀態是很狼狽的。

 2.這個很簡單,都不用面板的,直接揪一塊面,在手裡團成一團放進蒸籠就行了,當然你需要把麵糰揪得大小差不多。今天水加得有點多,麵糰略稀,所以你們看不到底下有窩窩的窩頭了,集美貌與才華與一身的我把它們做成了細長的寶塔型,不出所料,它們在後面漫長的蒸熟的過程中漸漸從長腿星人變成了武大郎……

 3.我喜歡冷水上鍋,給酵母菌一個繼續活一陣子的機會,麵糰也有機會再發一發。水開后蒸15分鐘。成品大約100g一個,熱量用薄荷算了一下大約180千卡一個,沒錯,你猜對了,我是低脂健身飲食愛好者兼天天記錄飲食熱量又熱衷於自製美食的變態狂。

 烹飪技巧

 沒什麼技巧,看著水,一點點加,能把麵粉捏在一起就可以,別像我,自覺藝高人膽大,呼啦一下子倒半杯水結果面太稀了……