粟粉雜糧饅頭

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粟粉雜糧饅頭介紹

自己動手做,乾淨衛生健康食材介紹粟粉或其他雜糧粉(100ml),高筋麵粉(150g),糖(個人口味),酵母(5g),泡打粉(3g),溫水(130g)粟粉雜糧饅頭的做法步驟1.溫水化開酵母和泡打粉,溫水哦,不能冷水,也不能太燙手。用手……

粟粉雜糧饅頭詳細內容

粟粉雜糧饅頭

自己動手做,乾淨衛生健康

食材

粟粉或其他雜糧粉(100ml),高筋麵粉(150g),糖(個人口味),酵母(5g),泡打粉(3g),溫水(130g)

粟粉雜糧饅頭的做法步驟

1. 溫水化開酵母和泡打粉,溫水哦,不能冷水,也不能太燙手。用手感覺下溫度就行。

2. 和面,做到最後手是乾淨的,盆是乾淨的,不會有粘留

3. 和好面揉光滑麵糰,包上濕布等發酵。發酵成1倍大,拉開麵糰,有蜂窩狀就行了。

4. 發酵完后,使勁揉麵糰,然後切切切,做成自己要的形狀

5. 做好后蓋上濕布醒上10分鐘后冷水下鍋,大火蒸15分鐘,3分鐘后開鍋

小貼士

注意細節,不要偷懶哦