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自己動手做,乾淨衛生健康食材介紹粟粉或其他雜糧粉(100ml),高筋麵粉(150g),糖(個人口味),酵母(5g),泡打粉(3g),溫水(130g)粟粉雜糧饅頭的做法步驟1.溫水化開酵母和泡打粉,溫水哦,不能冷水,也不能太燙手。用手……
自己動手做,乾淨衛生健康
食材
粟粉或其他雜糧粉(100ml),高筋麵粉(150g),糖(個人口味),酵母(5g),泡打粉(3g),溫水(130g)
粟粉雜糧饅頭的做法步驟
1. 溫水化開酵母和泡打粉,溫水哦,不能冷水,也不能太燙手。用手感覺下溫度就行。
2. 和面,做到最後手是乾淨的,盆是乾淨的,不會有粘留
3. 和好面揉光滑麵糰,包上濕布等發酵。發酵成1倍大,拉開麵糰,有蜂窩狀就行了。
4. 發酵完后,使勁揉麵糰,然後切切切,做成自己要的形狀
5. 做好后蓋上濕布醒上10分鐘后冷水下鍋,大火蒸15分鐘,3分鐘后開鍋
小貼士
注意細節,不要偷懶哦
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