芹菜葉粗糧小饅頭的家常做法

    粗糧饅頭作為主食非常的營養健康，在粗糧饅頭中加入芹菜葉和少量鹽，蒸出的饅頭有芹菜的香味和淡淡的鹹味，非常好吃。

    健康主食——芹菜葉粗糧小饅頭

    原料：

    麵粉

    玉米面

    黃豆面

    芹菜葉

    酵母

    白糖

    鹽

    芹菜葉粗糧小饅頭的做法

    1.將玉米面、黃豆面放入盆中，用適量開水燙麵，然後待麵粉變溫備用；

    2.加入白面、酵母、少量白糖和鹽後用涼水和成軟硬適中的麵糰；

    3.和好的麵糰室溫進行發酵；

    4.麵糰發酵完成；（用手指在麵糰中按個小坑，小坑不會縮說明發酵完成）

    5.加入切碎的芹菜葉與麵糰揉均勻放在案板上備用；

    6.揉勻的麵糰分成等量的劑子，然後依次揉成小饅頭生坯；

    7.放入蒸鍋再二次發酵幾分鐘，開火蒸，水開后蒸15分鐘關火，2-3分鐘掀蓋取出饅頭即可。

    芹菜葉粗糧小饅頭做法小貼士

    1.玉米面用開水燙一下，吃起來口感會不那麼粗糙；

    2.麵粉中加入少量白糖，利於麵糰的發酵；

    3.芹菜葉要在麵糰發酵完成後加入；

    芹菜葉粗糧小饅頭食材搭配小提示

    菊花和芹菜不能一起吃:兩者同食會引起嘔吐。

    核桃和芹菜能一起吃:芹菜具有健胃、利尿、鎮靜、降壓的作用；核桃可補腎固精、溫肺定喘、潤腸。兩者搭配，具有降血壓、補肝益腎的功效。常可作為因腎精虧損而導致肝陰虛、肝陽上亢的高血壓所致的頭暈、頭痛、眩暈以及脾胃陰虛、津液虧耗

    麵粉的營養價值

    麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。