乳清吐司的家常做法

    做希臘酸奶時，自動分離出很多的乳清，這乳清又營養豐富，可以用來做飲品，蛋糕或麵包之類的食物。

    這次就用它做了兩款不同種類的麵包，分別是乳清吐司和全麥紅糖乾果軟歐包。乳清做出的吐司既綿軟又細膩，而用它做的軟歐包，除了加入了乳清，還有黑麥粉和紅糖，更是健康又超有營養的一款麵包。

    解決乳清的好去處——乳清吐司

    食材：高筋麵粉250g，乳清70g，牛奶75g，雞蛋25g，細砂糖20g，鹽3g，酵母3g，黃油20g

    乳清吐司的做法

    1.食材準備好。

    2.除了黃油以外，其他所有材料倒入麵包機里，先用筷子攪拌均勻。

    3.然後開啟攪拌功能，先攪拌20分鐘，加入黃油再次攪拌至麵糰出膜為止。

    4.麵糰發到2倍大。

    5.取出，平均的分割成三個麵糰，蓋上保鮮膜醒發10分鐘左右。

    6.取一個麵糰，擀長。

    7.從一頭捲起來。

    8.並排放入吐司盒裡。

    9.放入烤箱里，發到9分滿。

    10.180°上下烘烤40分鐘左右。

    乳清吐司食材搭配小提示

    韭菜和牛奶不能一起吃:韭菜與牛奶相剋，因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。

    韭黃和牛奶不能一起吃:韭菜與牛奶相剋，因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。

    為什麼煮牛奶不宜先放糖?

    我們煮牛奶時，是先加糖還是后加糖呢？專家建意我們煮牛奶不宜先放糖這種物質很難被人體吸收，從而消耗了兩者中的營養物質。因此，煮牛奶時一定要記住不要先放糖。