燕麥黑芝麻包的家常做法

    用老方子做了質地柔軟味道清淡麵包，這次加了些炒熟的黑芝麻。喜歡用淡味的麵包做主食，因其味淡才不會喧賓奪主搶了菜肴的味道。

    現在的天氣溫度剛剛好，室溫發酵最適宜，不會太快也不會太慢，是做麵包的好季節。

    不搶風頭的麵包才是早餐好搭檔——燕麥黑芝麻包

    材料高筋麵粉250g，燕麥片30g，細砂糖15g，鹽4g，酵母粉5g，水190g，橄欖油10g，熟黑芝麻適量。

    燕麥黑芝麻包的做法

    1.將除橄欖油外的所有材料放入攪拌桶內，選擇一檔，攪拌成團后（大約十分鐘左右）加入橄欖油，調至二檔繼續攪拌至麵糰光滑略有彈性，放入熟黑芝麻轉一檔攪拌均勻，在攪拌桶上蓋保鮮膜，室溫發酵至兩倍大。

    2.取出麵糰，滾圓，松馳15－20分鐘；

    3.再次滾圓，放入烤盤，蓋上保鮮膜，最後發酵大約60分鐘，至原麵糰的兩倍大；

    4.在面胚表面均勻撒上高筋麵粉，用剪刀剪出十字花口；

    5.烤箱預熱，中層，180度，25－30分鐘。

    燕麥黑芝麻包食材搭配小提示

    黑芝麻和海帶能一起吃:增強血液循環，凈化血液，降低膽固醇。

    黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

    黑芝麻的功效與作用

    黑芝麻別名黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻、烏麻、交麻、巨勝子、烏麻子、油麻、小胡麻，為胡麻科植物胡麻的成熟種子。全國大部分地區均有栽培。