薏仁燕麥臘八粥

 最近家裡來了客人，臘八粥提前一天就吃上了，不是有意，實在是記錯了日期，髮菜譜又拖了這幾天，節奏有點亂哈！這是一道祛濕保健粥，用了紅豆、薏米、燕麥、蕎麥、赤小豆和冰糖。夏天離不開空調，愛喝冷飲，吃冷盤，冰鎮啤酒和各種冷藏西瓜等生冷食物，容易產生痰濕。冬天愛吃火鍋，愛涮肉，中醫說肉吃多了也能導致痰濕。如果調理祛濕，只用上述幾種米煮粥，多放一點水，湯當水喝，穀物當主食配菜吃就OK了。應著節氣，我又加了大棗、桂圓、糯米和小米。變成臘八粥了，薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物 ，性味甘淡微寒，有利水消腫、謎脾去濕、舒筋除痹、凊熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。加上有高纖維低脂肪特點的燕麥，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、去水腫、調解血糖、 解毒抗癌的作用。現代人精神壓力大，心氣虛 ，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要養脾胃，非紅豆、薏米和燕麥莫屬。加上大棗桂圓，補心補氣更勝一籌，熬成粥，可以讓其有效成分充分為人體吸收，也不給脾胃造成任何負擔。

 薏仁燕麥臘八粥用料工具

 材料薏米仁(50g)燕麥(50g)蕎麥(50g)赤小豆(50g)糯米(100g)小米(50g)芸豆(50g)綠豆(50g)輔料 大棗(70g) 桂圓(70g) 冰糖(60g)
 做法 電壓力鍋分類粥甜味煮一小時普通難度

 薏仁燕麥臘八粥的做法:

 1.取薏仁、燕麥、蕎麥投洗乾淨，浸泡4小時左右

 2.取赤小豆、綠豆、芸豆投洗乾淨，浸泡4小時左右

 3.糯米、小米投洗乾淨

 4.大棗浸泡20分鐘左右投洗乾淨，桂圓肉投洗乾淨

 5.冰糖可以使用大塊滴

 6.將所有食材洗凈投入電壓力鍋，加入適量的水，按煮粥檔煮粥

 7.煮好的臘八粥

 8.出鍋。

 小竅門：

 1.薏仁、燕麥、蕎麥都需要浸泡4小時左右。2.赤小豆、綠豆、芸豆都需要浸泡4小時左右。