銀耳雪梨羹

 每到節日新年，菜肴肯定都是雞鴨魚肉的葷菜比較多，大家都是舉杯歡慶，新年守歲熬夜也是必然的，所以就有可能會上火，所以真的需要多喝點湯湯水水來調劑一下，銀耳雪梨有降火，清肺的功效，在油膩加熬夜過後，來上這樣一碗清清甜甜、軟糯潤滑的甜湯絕對是享受哦！
以前總用湯煲來熬至，燉的時間久不說，還得總看著，現在用蘇泊爾壓力鍋，省心省力！真是科級讓人進步享受！

 主料

 銀耳40g 雪梨1個 枸杞10g

 輔料

 冰糖30g 水適量

 #蘇泊爾# 銀耳雪梨羹的做法

 1.銀耳提前用清水泡發至少24小時，入天熱中途多換幾次水。

 2.泡好的銀耳撕成小片，去掉根部。

 3.雪梨去掉梨核，切成 小塊。

 4.枸杞用水泡開。

 5.把雪梨和銀耳放入高壓鍋，放入冰糖。

 6.放入剛剛末過食材的清水。

 7.食材選擇豆類，選擇悶的功能，壓制銀耳出膠即可

 烹飪技巧

 1.銀耳一定要充分泡發，去掉根部。 2.煮制的時候不要放枸杞，出鍋放枸杞即可！ 3.冰糖不易過多，因為雪梨也出甜的味道。