香蔥芝士小餐包的家常做法介紹

滿屋飄香的香蔥芝士小餐包準備材料:高粉300g、牛奶100g、糖35g、鹽3g、雞蛋1個(去殼后約……

香蔥芝士小餐包的家常做法詳細內容

香蔥芝士小餐包的家常做法

    滿屋飄香的香蔥芝士小餐包

    準備材料

    高粉300g、牛奶100g、

    糖35g、鹽3g、

    雞蛋1個(去殼后約40g)、湯種120g、

    奶粉25g、酵母4g、

    黃油35g、芝士少許、香蔥適量

    香蔥芝士小餐包的做法

    1.將除黃油、香蔥、芝士等材料以外的所有材料放麵包桶中,然後啟動麵包機和面程序,等第一次和面結束后,加入黃油繼續啟動麵包機和面程序

    2.麵糰和好后,進行發酵,約發酵至2化倍大小

    3.將發酵好的麵包進行排氣,然後分成8個大小相等的麵糰

    4.取其中一個,滾圓,放入紙杯中進行二次發酵,按此方法做剩下的麵包

    5.第二次發酵好后,在麵包表面刷上一層蛋液,然後撒上香蔥末和少許芝士

    6.烤箱180度預熱,中上層烤30分鐘

    香蔥芝士小餐包做法小貼士

    1.牛奶的量根據自家麵粉的吸水性適當調整;

    2.如果是大個雞蛋,可以考慮減少牛奶的量;

    3.剛發酵好的麵糰,會比較粘手,揉的時候,沾上少許麵粉。