炸醬麵

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炸醬麵介紹

要提前買麵條主料麵粉500克五花肉200克黃瓜……

炸醬麵詳細內容

炸醬麵

 要提前買麵條

 主料

 麵粉500g 五花肉200g 黃瓜2根

 輔料

 面醬適量 澱粉適量 蔥花適量 花生油1勺 雞蛋1個 鹽適量

 炸醬麵的做法

 1.一個雞蛋,水,鹽,兩勺面能做四人份的面

 2.醒面20分鐘

 3.醒面期間切菜

 4.放油,炸醬,炒半分鐘不到

 5.放蔥花,炒幾下就行

 6.炒肉至熟,變色

 7.炒黃瓜

 8.澱粉加水化開

 9.加澱粉水,喜歡稠的湯加一碗水,喜歡稀的隨變加,我加了兩碗,稀啦,開鍋就行

 10.先揉一揉,再擀

 11.切麵條,喜歡細的就切細一點

 12.下面

 13.過涼水

 14.加醬

 烹飪技巧

 提前買好面,就不用自己做了

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