怡汝烘焙嘗試做葡萄乾麵包

怡汝烘焙嘗試做葡萄乾麵包的材料

怡汝烘焙嘗試做葡萄乾麵包的調料

做怡汝烘焙嘗試做葡萄乾麵包所需做法

怡汝烘焙嘗試做葡萄乾麵包的做法步驟

1.葡萄乾麵包食材。

2.葡萄乾麵包配料。

3.葡萄乾麵包配料---黃油。

4.麵糰加入室溫水揉至光滑不粘手。

5.然後加入已經融合的黃油。

6.然後揉至出膜為止，這個過程手工時間較長，有麵包機方便一些。

7.然後放入溫暖處醒發至2倍以上。

8.將麵糰排氣，分成8等份並揉圓，蓋保鮮膜二次醒發10-15分鐘左右。或者放烤箱45度，盤子放水醒發。

9.葡萄乾用溫水泡一下。

10.泡好的葡萄乾控干用乾淨廚房紙去掉多餘的水分。

11.醒發好的小麵糰按扁擀開放上葡萄乾。

12.然後像這扇子一樣折起麵餅。

13.然後順方向捲成卷就成了，然後放入抹了油的烤盤進行最後的醒發。這次還做了紫薯的，剩下一個放在一起了。

14.醒發20-30分鐘，漲發好刷上蛋液即可。

15.烤箱預熱200度烤15-20分鐘左右至表面金黃即可。

小竅門：1.麵包的面加入黃油后一定要揉至出膜。
2.葡萄乾麵包也可以做成其他自己喜歡的形狀的。
3.本人喜歡稍微酥脆一些的，你要是喜歡軟的，稍微上色即可蓋上膜或者你用180-190度烤就不會上色很重了。

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