雞汁涼拌面材料:麵條(生) 1把、色拉油 適量、涼拌汁 適量、辣椒油 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、白糖 半勺、香油 1勺、高湯 適量、白芝麻 適量、細香蔥 適量做法:1、鍋中把水燒開2、加入麵條3、……
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材料:
麵條(生) 1把、色拉油 適量、涼拌汁 適量、辣椒油 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、白糖 半勺、香油 1勺、高湯 適量、白芝麻 適量、細香蔥 適量
做法:
1、鍋中把水燒開
2、加入麵條
3、煮開后中間點兩次冷水,每次半碗
4、麵條過水沖涼後放入事先準備好的冰水裡再次過涼
5、濾乾麵條水分后加入適量色拉油攪拌,防止其粘連,放入冰箱冷藏
6、香蔥切碎後放入碗里
7、倒入一些涼拌汁
8、加入一勺辣椒油
9、加入兩勺生抽,一勺老抽
10、加入一勺香油,小半勺白糖
11、加入幾勺雞湯,攪拌后加入到冷藏好的麵條里
12、撒上白芝麻就可以吃了
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