家鄉的味道之紅薯葉子窩窩頭介紹

老家的味道,在外人的鄉愁。家鄉的味道之紅薯葉子窩窩頭用料工具主料:紅薯葉子(1000克)麵粉(……

家鄉的味道之紅薯葉子窩窩頭詳細內容

家鄉的味道之紅薯葉子窩窩頭

 老家的味道,在外人的鄉愁。

 家鄉的味道之紅薯葉子窩窩頭用料工具

 材料紅薯葉子(1000g)麵粉(500g)清水(適量)輔料鹽(2茶匙)涼開水(適量)食用油(適量)
 做法 蒸鍋分類麵食咸鮮蒸半小時簡單難度

 家鄉的味道之紅薯葉子窩窩頭的做法:

 

 1.紅薯葉子洗乾淨,多清洗幾遍,因為葉子喜歡生蟲子。

 

 2.適量清水燒開

 

 3.紅薯葉子放進去燙一下。

 

 4.擠掉水分,不要擠太干因為後面要放麵粉揉和的。

 

 5.放入兩勺鹽。

 

 6.分幾次放入麵粉

 

 7.揉合之後再放麵粉,重複手法。如果水分不夠,可以放適量白開水一起活面。

 

 8.如圖差不多,葉子多了不好吃,麵粉多了會很硬。

 

 9.看著葉子差不多就可以了,揉好,放置一邊。

 

 10.捏成窩窩

 

 11.底部刷點油,防止粘底。

 

 12.排放在蒸鍋裡面,冷水下鍋,蒸15分鐘。

 

 13.成品

 

 14.放入辣椒醬,鮮香可口。

 

 15.成品

 

 16.成品

 

 17.成品

 

 18.成品

 小竅門:

 葉子要嫩點的,最好不要有蟲眼。