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烘培食譜配圖材料：高粉270g、糖35g、鹽4g、乾酵母3g、全蛋液32g、牛奶138g、無鹽黃油27g。做法：1、原料備用。2、將除黃油外的材料統統放入麵包機。3、選擇和麵糰程序，開始和面。4、麵糰成團后，放……
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烘培食譜配圖
材料
高粉270g、糖35g、鹽4g、乾酵母3g、全蛋液32g、牛奶138g、無鹽黃油27g。
做法
1.原料備用。
2.將除黃油外的材料統統放入麵包機。
3.選擇和麵糰程序，開始和面。
4.麵糰成團后，放入切成小塊的軟化黃油，讓麵糰慢慢吸收。
5.一直揉到麵糰可拉出大片薄膜。
6.揉圓后基礎發酵至2-2.5倍大小。
7.取出麵糰排氣，分割成3等份，滾圓后鬆弛15分鐘。
8.擀成長片，然後捲起。
9.均勻的放入吐司模內。
10.二次發酵至8-9分滿。
11.加蓋入預熱180度的烤箱，下層。
12.烘烤40分鐘左右，脫模後放在晾曬架上晾涼即可。
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