紅腸壽司

做美食我喜歡用家中現有的食材，很少刻意為了做某個菜去購買原料。今天的這道壽司，可以說是極為簡單，因為特別喜歡吃海苔，所以即使原料很少，也能吃得津津有味。

紅腸壽司用料工具

材料

米飯 (一碗) 黃瓜 (一根) 紅腸 (一根) 雞蛋 (三個) 海苔 (數張)

調料 沙拉醬 (適量) 白醋 (100g) 白糖 (50g) 鹽 (少許)

做法 其它、電飯煲

紅腸壽司的做法:

1.先來調製壽司醋：100g白醋，50g白糖，如果喜歡偏甜口味，可以再適度加些白糖，白糖入白醋中，攪拌溶化

2.將事先做好晾涼的米粉放入白醋溶液中，攪拌均勻，米飯可以比平時的米飯稍硬一點

3.三顆雞蛋準備好

4.入碗中，放少許鹽，打散

5.平底煎鍋中放少許油，將雞蛋攤成大薄片

6.出鍋晾涼后切成絲

7.黃瓜一根洗凈乾淨，紅腸一根準備好

8.切成均勻的條

9.壽司用的紫菜準備好

10.竹簾鋪好，上鋪一張紫菜，將米飯鋪勻，收尾的部分留出空間，將黃瓜條、紅腸條 、雞蛋絲鋪好，再擠上一些沙拉醬，如果不喜歡沙拉醬，可以省略

11.用竹簾協助捲起來

12.兩條壽司卷好，放在案板上

13.切成約兩厘米厚的卷卷

14.可以直接食用，也可以再撒些肉鬆或者蘸汁食用

小竅門

米飯晾涼后再使用，如果有壽司醋更好了，沒有的話就自己用白醋和白糖調配一下，具體的比例還要看個人的口味; 壽司中的裹料可以隨意更換，如果加上一點沙拉醬和肉鬆味道更好，營養更全面，但如果不喜歡也可以不放;一定要用壽司簾將壽司卷卷緊，防止切開后鬆散; 直接食用就很美味了，也可以根據口味蘸壽司醬油食用。