木瓜山藥雞湯

木瓜山藥雞湯的功效與作用

木瓜：和胃、通絡舒筋、化濕

山藥：止瀉、健脾、補肺

雞腿：溫中、補精益髓、益氣

木瓜山藥雞湯的製作材料

木瓜一個 山藥半根 雞腿三個 枸杞一小把 蔥4個 姜4片 香菜一根 鹽 大料 料酒

木瓜山藥雞湯的家常做法

1.木瓜，山藥，雞腿，枸杞，蔥段，姜，香菜放在一起備用。

2.木瓜從中間切開，去瓤。用小勺子挖一塊一塊木瓜（用勺子的目的是挖出來的木瓜是圓形的，也可以去瓤去皮直接用刀切小塊）山藥去皮切塊。

3.鍋中添水放入一個大料燒開，水煮沸後放入雞腿肉焯去血水。

4.倒入少許料酒，待出浮沫后，撈出雞腿。

5.煲湯鍋中加入開水，放入焯好的雞腿，蔥4段，生薑片4片，枸杞大火煮沸5分鐘。

6.倒入木瓜。

7.再倒入山藥文火熬30分鐘。

8.出鍋前根據個人口味放入精鹽即可。

小貼士

煲湯一次性要加入足夠量的水，中途不要再添加，否則會沖淡湯的口味。如果一定要加也要加開水，不要添加冷水。

煲湯不需要加雞精，否則會產生異味，破壞原湯的鮮美。