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春天要少吃點酸味的食品，多吃點甘味食品，以補益人體的脾胃之氣，而棗泥山藥糕就是不錯的選擇，棗泥山藥糕還是春天的滋補品，經濟又實惠額....... ……
春天要少吃點酸味的食品，多吃點甘味食品，以補益人體的脾胃之氣，而棗泥山藥糕就是不錯的選擇，棗泥山藥糕還是春天的滋補品，經濟又實惠額.......
主料
山藥200g
輔料
白糖20g 棗泥100g
紅棗山藥糕的做法
1.山藥洗凈切段上籠蒸制20分鐘，出來后加入白糖20g，再用刀背壓成泥
2.再裝入食品袋用擀丈擀壓的更細膩
3.山藥泥做好后揉成圓球狀一個約50g 棗泥也揉成圓形球狀一個約20g備用
4.包好後用月餅模子壓出花型
5.成品
烹飪技巧
山藥去皮洗凈上籠蒸制，出來後用刀背壓成泥裝，再裝入食品袋用擀長擀壓成更細膩的山藥泥，月餅模子里要撒入少許熟糯米粉，壓出的山藥糕很好倒出來。
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