【小米山藥紅棗雞蛋糕】製作配料：小米100克 紅棗50克 山藥1根 雞蛋2個 白糖30克製作方法：1、小米提前浸泡一晚，這樣攪打的才會更加細膩；小米的品質越好，做出來的小米糕就越好吃；2、紅棗去核切成……
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【小米山藥紅棗雞蛋糕】
製作配料：小米100克 紅棗50克 山藥1根 雞蛋2個 白糖30克
製作方法：
1、小米提前浸泡一晚，這樣攪打的才會更加細膩；小米的品質越好，做出來的小米糕就越好吃；
2、紅棗去核切成小塊；
3、山藥去皮切成薄片后，隔水上鍋蒸熟；山藥一定要鐵棍山藥，這樣成品口感才會好；
4、浸泡好的小米瀝干水分，放入料理杯里，放入紅棗顆粒、蒸熟的山藥、磕入2個雞蛋、最後根據自己的口味加點白糖；如果太乾的話可以酌情加點清水或是牛奶；
5、最後攪打好的米糊為濃稠的狀態；然後直接倒入提前備好的模具里，模具提前刷油或是底部鋪一層硅油紙，脫模的時候就會很輕鬆脫模；
6、出鍋后，涼至常溫，用工具先從四周輕輕劃開，讓小米糕與模具分離，然後倒扣在砧板上就可以撕掉硅油紙，切塊吃了；
7、春天給孩子當作早餐再好不過了，不用打發不用發酵，蒸一蒸就好了；小米和山藥都有健脾養胃的效果，再加上雞蛋、紅棗營養很全面，孩子也愛吃；
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