蘿蔔連鍋湯

蘿蔔連鍋湯的功效與作用

白蘿蔔：消食積、化痰、寬中

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

醋：消食積、解毒、補血

蘿蔔連鍋湯的製作材料

豬骨頭 白蘿蔔 蔥 姜 蒜 料酒 醋 鹽 糖 胡椒粉 花椒 郫縣豆瓣醬 老抽 雞精

蘿蔔連鍋湯的家常做法

1.豬骨頭洗凈。

2.放開水焯3分鐘撈起。

3.放入高壓鍋。

4.放點醋，放入姜，香葉，桂皮，適量清水，大火煮開，小火40分鐘。

5.蘿蔔洗凈切厚片，準備好姜，花椒，郫縣豆瓣醬，老抽，蔥。

6.另取鍋，油熱，小火，放下花椒，生薑片煎出香味。

7.放入郫縣豆瓣醬，料酒。

8.放入老抽，糖，小火炒3分鐘。

9.放些鹽，煸勻，關火待用。

10.把高壓鍋里的骨頭，連湯一起倒入砂鍋。

11.放入蘿蔔。

12.放蔥結，大火煮開，小火煮15分鐘。

13.把鍋里煎好的郫縣豆瓣醬放入。

14.小火燉10分鐘，加些胡椒紛。

15.放些蔥花，雞精即可。

小貼士

1.此是改良版的蘿蔔連鍋湯，味道更為鮮美。

2.豆瓣醬的用量自己掌握。

3.也可以做成白湯，沾豆瓣醬吃。

4.正在服用人蔘的別吃。