愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

鯽魚蘿蔔煲

201

鯽魚蘿蔔煲介紹

鯽魚蘿蔔煲的主料：鯽魚(1條)鯽魚蘿蔔煲的調料：白蘿蔔中段(適量)香菜(適量)姜(2片)鹽(適量)白鬍椒粉(適量)做鯽魚蘿蔔煲所需廚具：其它鯽魚蘿蔔煲的做法步驟將鯽魚去除魚鱗、魚鰓和內臟，並將腹內……

鯽魚蘿蔔煲詳細內容

喜歡這些美食嗎？

胡蘿蔔花蛋羹
白蘿蔔燉豬腳
蘿蔔魷魚乾燉排骨
蘿蔔絲燉鯽魚
蘋果胡蘿蔔果汁
鯽魚蘿蔔煲

鯽魚蘿蔔煲的材料

鯽魚(1條)

鯽魚蘿蔔煲的調料

白蘿蔔中段(適量) 香菜(適量) 姜(2片) 鹽(適量) 白鬍椒粉(適量)

做鯽魚蘿蔔煲所需做法

其它

鯽魚蘿蔔煲的做法步驟

將鯽魚去除魚鱗、魚鰓和內臟，並將腹內的黑膜徹底去掉，沖洗乾淨后，用廚房紙巾將鯽魚表面的水份擦乾

2

將鯽魚去除魚鱗、魚鰓和內臟，並將腹內的黑膜徹底去掉，沖洗乾淨后，用廚房紙巾將鯽魚表面的水份擦乾（否則在煎制時，容易粘鍋，而且鍋中容易濺油）

3

把白蘿蔔颳去外皮，切成細絲備用

4

湯鍋倒入清水加熱

5

另起煎鍋燒熱后再倒入底油，大火加熱待油6成熱時，放入鯽魚，改成中小火，煎至兩面呈焦黃色，放入已經煮沸的湯鍋中

6

另起煎鍋燒熱后（鍋燒熱再倒入油，也可以保證魚皮的完整）再倒入底油，大火加熱待油6成熱時，放入鯽魚，改成中小火，煎至兩面呈焦黃色（魚的一面煎好后，再翻過去煎另一面，不要來回的翻動魚，這樣魚很容易散碎），放入已經煮沸的湯鍋中

7

另起煎鍋燒熱后（鍋燒熱再倒入油，也可以保證魚皮的完整）再倒入底油，大火加熱待油6成熱時，放入鯽魚，改成中小火，煎至兩面呈焦黃色（魚的一面煎好后，再翻過去煎另一面，不要來回的翻動魚，這樣魚很容易散碎），放入已經煮沸的湯鍋中（要想煮出白色的魚湯，在煎炸完魚后沖入開水，水油融合后湯就容易變白）

8

水燒開後放入生薑片，轉中小火煮30分鐘；放入蘿蔔絲，再煮15分鐘，調入鹽和白鬍椒粉即可

9

水燒開後放入生薑片，轉中小火煮30分鐘；放入蘿蔔絲，再煮15分鐘，調入鹽、白鬍椒粉、香菜即可（時間太久也沒太大意義，而且魚肉還容易散爛在湯里）

@鯽魚蘿蔔煲
胡蘿蔔花蛋羹
白蘿蔔燉豬腳
蘿蔔魷魚乾燉排骨
蘿蔔絲燉鯽魚
蘋果胡蘿蔔果汁
菠蘿胡蘿蔔汁
糖醋櫻桃小蘿蔔
胡蘿蔔番茄蒸米飯
胡蘿蔔素丸子
蘿蔔燉牛腩
千張胡蘿蔔鯽魚煲
白蘿蔔煲鯽魚湯
鯽魚蘿蔔煲