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瑤柱瓜皮雜蔬湯

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瑤柱瓜皮雜蔬湯介紹

難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料西瓜皮200g玉米1/2根瑤柱10g黑木耳2朵輔料鹽少許瑤柱瓜皮雜蔬湯的做法步驟1.西瓜皮切大塊，去老皮；2.剩餘的青色瓜皮切1cm左右的小丁；　……

瑤柱瓜皮雜蔬湯詳細內容

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瑤柱瓜皮雜蔬湯
瑤柱瓜皮雜蔬湯
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上

主料

西瓜皮 200g 玉米 1/2根 瑤柱 10g 黑木耳 2朵

輔料

鹽 少許

瑤柱瓜皮雜蔬湯的做法步驟

1.西瓜皮切大塊，去老皮；

2.剩餘的青色瓜皮切1cm左右的小丁；

3.木耳用溫水泡發，撕成小朵；

4.瑤柱用溫水泡發，撕成細絲狀；

5.玉米切小段；

6.將珧柱放入湯鍋，加1L水；

7.大火燒開，放入玉米和木耳；

8.煮一分鐘左右，倒入瓜皮丁；

9.轉小火煮20分鐘左右，關火后加少許鹽調味。

小貼士

1．瓜皮先切大塊，再去除老皮會比較容易操作；
2．瑤柱需提前泡軟，洗去表面析出的鹽霜；
3．該款湯是快手湯，不需煮太久，食材熟透即可關火。

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