魚骨亂燉

前天晚上弟弟就打電話給我說第二天要過來吃中午飯，結果我買好菜等到11點多，那小子也不浮頭也不來個電話，打電話過去問，人家跟領導吃飯去嘍，說下次要過來提前幾個小時給我打電話，買了那麼多菜分類擱冰箱了，不過魚可不能凍，分兩餐吃掉，魚肉晚上做水煮魚，老公說好久沒吃了，讓我做一頓解饞O(∩_∩)O~，魚骨取出來做了一盤亂燉，嘿，還好吃得很。
魚骨亂燉
原料：草魚骨一副，海帶節100g，酸蘿蔔100g，豆腐200g，泡發香菇一朵，泡辣椒4個，干辣椒3個，姜一小塊。

調料：雞精，料酒，生抽，陳醋。

做法

1.準備原料
2魚骨砍段，酸蘿蔔切手指粗的條，豆腐切塊，泡發香菇切絲，泡辣椒和干辣椒切段，姜切片。
3.鍋熱放油，把魚骨放進去煎一下。
4.兩面焦色放干辣椒和生薑片，淋上一點料酒，用鏟子輕輕的鏟一下鍋底，讓辣椒掉到底下去，煎出香味。
5.然後放酸蘿蔔和泡辣椒，放適量水進去煮開。
6.再放海帶結和香菇絲，香菇只是提味的，所以放得少，蓋上蓋子大火煮開用中火煮。

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