干鍋蘿蔔燉牛肉

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干鍋蘿蔔燉牛肉介紹

干鍋蘿蔔燉牛肉材料:牛肉、蘿蔔、姜、蒜、辣椒干、香葉、八角做法:1、準備好所有材料2、牛肉切塊,下鍋焯去血水,下薑片和八角去腥3、熱鍋冷油爆香薑片和八角4、下焯過水的牛肉過油炒,加入干辣椒,調入料酒和鹽5、將炒過的牛肉轉入高壓鍋,加入適量水……

干鍋蘿蔔燉牛肉詳細內容

干鍋蘿蔔燉牛肉
干鍋蘿蔔燉牛肉
材料
:牛肉、蘿蔔、姜、蒜、辣椒干、香葉、八角

做法

1.準備好所有材料
2.牛肉切塊,下鍋焯去血水,下生薑片和八角去腥
3.熱鍋冷油爆香生薑片和八角
4.下焯過水的牛肉過油炒,加入干辣椒,調入料酒和鹽
5.將炒過的牛肉轉入高壓鍋,加入適量水及幾片香葉,上汽后中火燉25分鐘
6.蘿蔔切滾刀塊,另起鍋將蘿蔔炒至半熟,調入適量鹽和辣椒干
7.將炒至半生的蘿蔔盛至干鍋內
8.將煮熟的牛肉剩在蘿蔔上,干鍋點上酒精,撒上蒜葉