奧爾良烤雞披薩

奧爾良烤雞披薩的製作材料

【麵糰】 高筋麵粉200g 乾酵母3g 鹽2g 橄欖油15g 清水110ml 【餅醬】 番茄沙司60g 鮮番茄300g 黑胡椒1g 糖5g 大蒜末20g 洋蔥末30g 橄欖油適量 【餡料】 青椒絲40g 紅椒絲40g 黃椒絲40g 馬蘇里拉乳酪200g 鹽少許 以上材料是9寸盤厚底的量 要是薄的麵粉要少一些 香草碎 烤雞腿

奧爾良烤雞披薩的家常做法

1.奧爾良烤雞披薩餡料和醬料食材。

2.奧爾良烤雞披薩麵餅食材。

3.酵母粉加入溫水（30度）和成光滑的麵糰醒發30分鐘。

4.西紅柿去皮切成碎末，新奧爾良烤雞腿去骨頭切成烤肉丁，蔥頭分成兩份，一份切成絲一份切成末，青、紅、黃椒切成絲備用。

5.炒鍋熱鍋涼油3成熱放入蒜末炒香放入蔥頭末翻炒。

6.然後再放入西紅柿碎翻炒。

7.等西紅柿翻炒至成很稠加入鹽和黑胡椒和少許香草末即可成為餅醬。

8.全部的材料備齊了，麵糰進行排氣，揉至完全排好氣後面團就已經好了。

9.麵糰放入披薩盤按扁9也可以擀成薄餅放入披薩盤整形，邊上稍微有點高點的餅，然後用叉子在上面紮上一些小孔。

10.然後把餅醒發10-20分鐘，然後放入烤箱烤200度烤5分鐘出鍋把邊上刷上蛋液或者黃油。

11.然後再上面均勻放上一層餅醬。

12.然後再撒上三分之一的馬蘇里拉乳酪絲。

13.然後撒上新奧爾良烤雞肉丁。

14.然後上面鋪上一層彩椒和蔥頭絲。

15.在撒上三分之一的馬蘇里拉乳酪放入烤箱210度烤15分鐘。