黃桃可頌

黃桃可頌的材料

做黃桃可頌所需做法

黃桃可頌的做法步驟

1.除片狀黃油外的材料入麵包機和面一次約20分鐘至光滑的麵糰即可，不進行基礎發酵。

2.活成光滑麵糰，平均分成兩份，這樣比較好操作，攤成片入冰箱冷凍30分鐘，或者冷凍過夜，第二天和片狀黃油一起解凍至差不多軟硬，再操作。

3.黃油解凍稍微軟化，我分成兩份來操作，每份黃油100g，案板撒麵粉，擀成合適大小的方形。

4.冷凍好的麵糰擀成圓形，把擀好的黃油包入。

5.把黃油包起來。

6.包好后擀成長方形。

7.擀好后的面片。

8.第一次三折，從兩邊往中間折。

9.折好再次擀開。

10.第二次三折，一共進行兩次或者3次3折，然後擀開。

11.擀成厚約4毫米厚度面片。

12.根據桃子的大小，切成合適大小的正方形。

13.切好的面片發酵至兩倍大小，發酵好的面片刷蛋液。

14.把罐頭桃子控干水分，然後把桃子壓在面片的中間。

15.190度預熱入烤箱中層烤20分鐘左右。

16.烤好的黃桃可頌。