干鍋藕片

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

干鍋藕片的簡介：

這是跟紅豆廚坊學的一道菜！做出來后，婆婆嘗了一口說，味道不錯，和飯店做的差不多呢！我自己吃了一口也不錯！因為不能吃太辣，所以只放了一點剁椒！我發現跟著達人做出的菜菜都蠻好吃的！呵呵！有點廢話哈！
藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。

干鍋藕片的食材：

干鍋藕片的做法步驟：

1.原材料洗乾淨

2.蓮藕去皮切片放到水中浸泡，防變黑

3.芹菜切段，蔥姜蒜切小段

4.豬肉肥瘦分開切片

5.熱鍋放入肥肉煸出油

6.放入瘦肉煸炒

7.藕片焯水，變色撈起

8.芹菜焯水斷生

9.瘦肉炒到微黃放蔥姜蒜煸出香味

10.放一湯勺豆瓣醬，一小勺剁椒，愛吃辣可以多放

11.把兩種醬與肉炒至均勻

12.放入藕片翻炒

13.放入芹菜翻炒

14.食材炒拌均勻即可！因為豆瓣醬和剁椒都有鹹味就不放鹽了！

15.味道很贊哦！快試試吧

小貼士

蓮藕去皮切片放到水中浸泡，防變黑