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菜系及功效：微波菜譜脾調養食譜肺調養食譜補虛養身食譜高脂血症食譜口味：咸鮮味工藝：燒銀魚芥菜的製作材料：主料：銀魚100克,芥菜750克 ……
菜系及功效：微波菜譜 脾調養食譜 肺調養食譜 補虛養身食譜 高脂血症食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒
銀魚芥菜的製作材料
材料銀魚100g,芥菜750g
調料大蒜（白皮）20g,姜10g,色拉油75g,澱粉(豌豆)15g,鹽12g,味精2g,黃酒10g
銀魚芥菜怎麼做，如何做銀魚芥菜才好吃
1.芥菜心去老梗，削去邊緣軟葉，留中間嫩的部分，裝入盤內。
2.將銀魚洗凈。
3.蒜末（切末）、生薑末（切末）加入色拉油，高火2分鐘爆香，倒入芥菜心中，並加入精鹽10g、味精2g、紹酒10g、水45g高火8分鐘，取出排列整齊。
4.銀魚加入熱高湯及鹽，加蓋高火8分鐘，再以澱粉15g加冷開水勾芡后，淋於芥菜心上即可。
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