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青蒜炒藕絲

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青蒜炒藕絲介紹

炒蓮藕片清甜爽口，是爸爸最常給我做的菜菜之一，其實，蓮藕無論是蒸的燉的，都喜歡，而炸藕夾在小時候從沒有吃過，後來嘗到了便喜歡著呢。青蒜炒藕絲，適合節后清理腸胃，也適合春秋季食用。食材：藕250克、青蒜60克配料：白醋、鹽、大豆油做法與步驟圖……

青蒜炒藕絲詳細內容

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青蒜炒藕絲
青蒜炒藕絲

炒蓮藕片清甜爽口，是爸爸最常給我做的菜菜之一，其實，蓮藕無論是蒸的燉的，都喜歡，而炸藕夾在小時候從沒有吃過，後來嘗到了便喜歡著呢。

青蒜炒藕絲，適合節后清理腸胃，也適合春秋季食用。

食材：藕250g、青蒜60g

配料：白醋、鹽、大豆油

做法與步驟圖：

1.食材。

2.把藕去皮洗凈。

3.把藕一切為二，切口朝下菜板，切片再切絲，用清水滴點白醋泡一泡，其間換一下水。

4.洗凈的青蒜斜刀切小段。

5.鍋熱入油，加入藕絲翻炒。邊炒邊加少許清水。

6.藕絲炒微軟后，加入蒜根再炒幾下。

7.加入蒜葉。

8.加入鹽翻炒幾下即可出鍋。

9.裝盤。

小貼士

1.滴醋泡一下，藕絲不發黑。

2. 邊炒邊加清水，藕絲不發黑，也不粘鍋。

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