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介紹

1、這幾個雞蛋是我自己家養的雞下的,個頭非常的大,早上吃剩下來的水煮蛋,直接把它剝殼去皮,(這裡分享一個小竅門,大家在煮水煮蛋的時候要冷水下鍋,這樣煮出來的雞蛋完好無損,不會破裂,煮好之後放在涼水中冰……

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雞蛋別直接下鍋炒,教你秘制新做法,家人點名要吃,上桌就掃光了

1、這幾個雞蛋是我自己家養的雞下的,個頭非常的大,早上吃剩下來的水煮蛋,直接把它剝殼去皮,(這裡分享一個小竅門,大家在煮水煮蛋的時候要冷水下鍋,這樣煮出來的雞蛋完好無損,不會破裂,煮好之後放在涼水中冰一下,這樣能夠很好的去殼。)

2、把雞蛋剝好之後放在案板上,把它切成小塊兒,切的時候可以把刀上抹一點油或者一點水,這樣不會粘刀,而且切出來的雞蛋,蛋黃和蛋清不會分離,是完整的形狀

3、鍋中放油,油熱之後,把切好的雞蛋放進鍋中煎至兩面金黃,如下圖,然後剷出放在盤中備用。

4、鍋中放油,油炸之後放半頭大蒜末,爆出香味之後,放一些青紅辣椒圈翻炒一下。

5、接著我們再把煎好的雞蛋放進鍋中,加適量的鹽和適量的胡椒粉調味,翻炒均勻即可出鍋,這樣做出來的家常菜,全家人都喜歡吃,特別的美味,如果你喜歡也試試做吧。

食材清單:(雞蛋5個,青辣椒1根,紅辣椒1根,大蒜1頭,鹽勺,胡椒粉適量,油適量)