麵包的製作方法

麵包簡單的說就是我們日常生活中的一種烘焙糕點，麵包的種類實在太多，想要作曲幾種經典的麵包還是比較容易的。這裡給大家帶來幾種麵包的製作方法，供大家參考。

黃油麵包的製作方法

食材準備

麵包粉190g，低粉60g，黃油片125g，乾酵母5g，砂糖25g，鹽，蛋，水98g，黃油50g。

方法步驟

1.將麵糰原料中除黃油外放入盆中揉成光滑麵糰；

2.麵糰壓扁，放入保鮮袋中冷凍半小時，然後擀成長方形；

3.然後放入片狀黃油，包裹后摺疊，再將麵糰擀成長方形面片；

4.然後再次摺疊，擀長，重複3次，然後擀成1裡面后的片，切成長條；

5.麵條捲成適宜的形狀， 放入模具中，發酵，刷上蛋液；

6.放入預熱190度的烤箱，上下火25分鐘，脫模即可。

蜂蜜麵包的製作方法

食材準備

高粉半斤，蜂蜜20g，白砂糖10g，黃油，雞蛋1個，牛奶100g，酵母粉少許。

方法步驟

1.用溫水將酵母粉溶解，然後倒入麵粉中；

2.加入糖，鹽，奶粉攪拌均勻，打入雞蛋，加適量水揉勻成麵糰；

3.將軟化的黃油揉入麵糰中，房後放入盆中蓋膜發酵至兩倍大；

4.將麵糰分成小劑搓圓，醒發15分鐘，然後刷上蛋液，撒些芝麻；

5.放入230度烤箱中烤12分鐘左右即可。

電飯鍋麵包的製作方法

食材準備

麵粉適量，雞蛋4個，牛奶6勺，白糖4勺，鹽，油少許。

方法步驟

1.蛋清蛋黃分離，用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續打；

2.蛋清有點稠時再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀；

3.蛋黃內加兩勺白糖、三勺麵粉、六勺純牛奶，一點點鹽，攪拌好；

4.加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻后再倒入另一半，繼續攪拌均勻；

5.電飯鍋預熱，塗抹一層植物油，將攪拌好的原料倒入電飯鍋內，鍋在桌面磕幾下，震出原料中的氣泡；

6.按下煮飯鍵，等跳到保溫檔時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。然後再按下煮飯鍵，20分鐘后即可。

蒜香法棍麵包的製作方法

食材準備

法棍適量，大蒜適量，奶油30g，砂糖適量，歐芹少許。

方法步驟

1.那奶油室溫軟化，法棍切成厚片，抹上奶油；

2.將蒜去皮剁成細末，然後將剩餘奶油放入鍋中；

3.小火融化，烤箱預熱200度，鍋中奶油融化后加入蒜末煸香；

4.炒出蒜香后加入1大匙歐芹，混勻后將炒好的奶油均勻抹在麵包上；

5.然後撒上砂糖，放入烤箱，烤7分鐘左右即可。

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