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冬瓜燒羊肉的食材和調料：羊腩肉冬瓜蔥段薑片花椒大料鹽黃酒雞精胡椒粉陳皮薑末冬瓜燒羊肉的的家常做法，最正宗冬瓜燒羊肉怎麼做好吃將羊……
冬瓜燒羊肉的食材和調料
羊腩肉 冬瓜 蔥段 生薑片 花椒 大料 鹽 黃酒 雞精 胡椒粉 陳皮 生薑末
冬瓜燒羊肉的的家常做法，最正宗冬瓜燒羊肉怎麼做好吃
將羊腩肉整塊冷水入鍋中，燒開後去血沫，取出用冷水拔涼，原鍋重新做水，依舊冷水入鍋，放蔥段、生薑片、花椒、大料、少許鹽、黃酒、陳皮燒開後轉小火煮至肉爛
冬瓜去皮去瓤，切成塊后飛水。羊肉取出，切成塊
炒鍋上火，放少許底油，放大料炸香后將大料取出，下冬瓜翻炒，放羊肉，炒均勻后將煮肉原湯過籮倒入鍋中燒開，放少許生薑末，鹽、胡椒粉、雞精，待冬瓜熟透入味後起鍋即可
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