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這個菜算得上是我的私房菜，是我喜歡的做法，因為兩樣食材都是我愛吃的，我就常常把它們搭配一起來吃，為此老公常常開玩笑說這是我的專利菜，哈哈，專門炒給自己吃的菜，常常都是考慮兒子和他的口味，這我也總算是自私一回。原料：西蘭花一朵油麵筋一包……
這個菜算得上是我的私房菜，是我喜歡的做法，因為兩樣食材都是我愛吃的，我就常常把它們搭配一起來吃，為此老公常常開玩笑說這是我的專利菜，哈哈，專門炒給自己吃的菜，常常都是考慮兒子和他的口味，這我也總算是自私一回。
原料
西蘭花一朵 油麵筋一包 蚝油10g 鹽1g 辣椒適量 蒜適量 姜適量
油麵筋炒西蘭花的家常做法，油麵筋炒西蘭花怎麼做好吃
1.西蘭花拆成小朵，清水洗凈后再淡鹽水浸泡10分鐘，以充分去除農藥殘留。開水焯燙一下，一是口感更好，而是進一步去除農藥殘留。
2.蔥姜蒜和辣椒切碎，鍋中放油炒香蔥姜蒜和辣椒，放入油麵筋，加適量的水，蓋上鍋蓋把油麵筋燜軟。
3.然後加入西蘭花，加適量鹽，再放一些蒜末，放入蚝油，翻炒均勻即可出鍋。
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