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雞絲蘿蔔 材料: 白蘿蔔300公克，紅蘿蔔50公克，雞胸肉100公克，鹽1/2小匙，辣椒醬2大匙，白醋2小匙，細砂糖1大匙，香油2大匙 做法……
白蘿蔔300公克，紅蘿蔔50公克，雞胸肉100公克，鹽1/2小匙，辣椒醬2大匙，白醋2小匙，細砂糖1大匙，香油2大匙
1.白、紅蘿蔔去皮后切絲，放入大碗中，加入1/2小匙的鹽抓勻后靜置約20分鐘后，?_水約5分鐘至鹽分去除掉后瀝干水分放入碗中備用。
2.雞胸肉洗凈，放入滾沸的水中燙熟后剝絲，放入作法1的大碗中。
3.於作法2大碗中加入其餘調味料拌勻即可。
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