香煎培根蘆筍卷

 蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，每到春季蘆筍就成了我家餐桌上的一道必備的菜。

以前都是以炒為主，前兩天入手了德國WOLL鍋，聽說這個鍋省油、無塗層不沾、使用年限不是一般的長，新鍋開光就做了美味的蘆筍培根卷！

 主料

 蘆筍200g 培根7條

 輔料

 黑胡椒適量

 #德國WOLL·香煎培根蘆筍卷#的做法

 1.蘆筍切的比培根稍寬

 2.德國WOLL鍋里放適量水，加入少量的鹽和食用油，燒開，切好的蘆筍下水焯水至顏色變綠

 3.撈出蘆筍放入涼水，控干水分備用

 4.培根切兩段

 5.拿一截培根放上兩根蘆筍捲起。

 6.卷好，在後面介面處封上一根牙籤

 7.德國WOLL鍋不用放油，直接把蘆筍培根卷碼在鍋底，小火加熱。

 8.一分半到兩分鐘之後，給培根卷翻面，名不虛傳，真的省油，我沒加一滴油煎出來的培根卷顏色漂亮，味道誘人。

 9.再煎制兩分鐘左右，培根就成熟了，撒上黑胡椒粒就可以享用了

 10.用完的WOLL鍋用棕毛刷輕輕一刷，用水一衝就非常的乾淨了。

 11.洗的非常乾淨，太適合我這個不願意洗鍋洗碗的人了。而且這款鍋是無縫鑄造，無塗層，雙耳，對於力氣不是很大的家庭主婦來說，兩個手端鍋更加的安全！

 烹飪技巧

 蘆筍和培根在做的過程中，都不用加鹽，因為培根本身就有鹽味 一定要小火煎制，也可以說是灼制。