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用料冬瓜400g火腿30g蒜2顆年糕100g油適量雞粉適量香油適量火腿冬瓜年糕湯的做法步驟1.冬瓜洗凈後去皮切厚片2.蒜切末3.金華火腿用熱水洗凈后切片4.年糕用冷水洗凈5.熱鍋冷油……
用料
冬瓜400g
火腿30g
蒜2顆
年糕100g
油適量
雞粉適量
香油適量
火腿冬瓜年糕湯的做法步驟
1.冬瓜洗凈後去皮切厚片
2.蒜切末
3.金華火腿用熱水洗凈后切片
4.年糕用冷水洗凈
5.熱鍋冷油爆香蒜末
6.放入冬瓜片炒勻
7.加入熱水
8.加入火腿大火煮開中火煮至湯濃
9.最後加入年糕煮至軟硬適口
10.加雞粉，香油調味即可
小貼士
火腿不能炒，用醬油，香料。因為火腿本身鹹味已經滲透進湯里了，我就沒加鹽，可以按自己需要加鹽
冬瓜皮非常有營養，去暑熱效果明顯，如果像我一樣不喜歡它的口感的，可以切下來放在湯里同煮
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