培根番茄意麵大全

一直覺得義大利面跟咱們中國的打滷麵，炸醬麵是一樣一樣的，番茄意麵是屬於夏日食品， 在夏天吃西紅柿，最能起到補充維生素和降暑的作用，一道風味十足的番茄意麵在炎熱的夏季是再好不過的食物了。

番茄意麵的做法一：

食材明細：義大利面，西紅柿，洋蔥，五花肉，黃油，食鹽，番茄沙司;

1.洋蔥和西紅柿分別洗乾淨備用，西紅柿和洋蔥切成小丁，黃油和肉末準備好備用;

2.鍋中適量的水燒開，可以放入少許食鹽，大火燒開之後將義大利面放進去煮，煮熟后撈出備用;

3.炒鍋中加適量的黃油燒熱融化，然後倒入洋蔥切成的小粒不斷的翻炒，直至炒軟后將西紅柿粒倒進去一起翻炒;

4.西紅柿也炒軟之後將肉末倒進去翻炒，並且加少許黃酒去除腥味，加入適量的食鹽，生抽和白砂糖，翻炒至熟;

5.倒入適量的番茄沙司，翻炒均勻后將其直接淋在義大利面上，吃的時候攪拌均勻就可以了。

番茄意麵的做法二：

食材明細：番茄，義大利麵條，肉末，洋蔥，大蒜，番茄醬，淡奶油，黃油，胡椒粉，乳酪粉和食鹽等各適量;

1.鍋中適量的清水煮開后，將義大利面放進去煮，一般煮八分鐘左右就煮熟了，撈出備用;

2.肉末中加入適量的食鹽，料酒和澱粉，攪拌均勻腌制一會兒，洋蔥洗乾淨切成小粒，大蒜剁碎，番茄放在開水中焯燙一會兒，將皮撕掉后切成小丁備用;

3.煮好的義大利面撈出瀝干水分，加入少許橄欖油，一邊攪拌，一邊打散，靜置一旁備用;

4.炒鍋加熱，黃油放進去融化，倒入肉末翻炒，直至變色后盛出備用，倒入切好的洋蔥和蒜末爆香，炒出濃郁香味之後將西紅柿丁再倒進去一起翻炒;

5.西紅柿炒出濃郁湯汁后加入番茄醬，肉末，食鹽和淡奶油，翻炒均勻，再把義大利面放進去，一起攪拌，最後加少許胡椒粉即可出鍋，裝盤后在表面撒上適量的乳酪粉即可。

小貼士番茄意麵的做法跟中國的打滷麵很像，將麵條煮熟之後，將做好的滷汁澆在上面，攪拌均勻即成美味的番茄意麵，做法簡便，是很多家庭主婦們喜歡的美食做法，既然是番茄意麵，所以西紅柿和番茄醬的使用就不要吝嗇。