酥香美味小茶點椰蓉酥餅

既昨日天氣預報提醒了新一輪大幅度降溫后，我就開始各種想法琢磨著禦寒。雖說是生長於北國吧，經歷過零下二十幾度的天氣，但一提到冷，不禁還是得打個哆嗦，天生怕冷。除了添衣，飲食上，各種小甜點就得齊備了，此時不待，更待何時呢。這款小酥餅，裡面加了椰蓉，除了奶香還有濃郁的椰香味，吃起來酥香可口。搭配咖啡，作為下午茶甜點，恐怕再合適不過了。

酥香美味小茶點椰蓉酥餅的材料

酥香美味小茶點椰蓉酥餅的調料

做酥香美味小茶點椰蓉酥餅所需做法

電烤箱

酥香美味小茶點椰蓉酥餅的做法步驟

1.備齊所需配料，黃油軟化后，用打蛋器打發至顏色微微變淺；

2.加入白砂糖、蛋黃，攪拌至白砂糖全部融化；

3.拌均勻后，加入椰蓉，篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀拌合，直至看不見白色麵粉；

4.取出麵糰放置面板上，用擀麵杖擀成約5mm厚的面片，用模具摁壓出形狀；

5.烤盤鋪好油紙，成型的餅乾碼放整齊；

6.烤箱溫度180度，時間15分鐘，預熱后，將烤盤放入烤焙即可；

小貼士

1.為了方便操作，可將拌合好的麵糰先放入冰箱冷藏15分鐘，取出再進行下一步；2.這款小酥餅，做法比較簡單，也很適合新手嘗試，一定給你100%的驚喜。