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用料白蘿蔔300g蝦米50g油適量鹽適量大蒜適量雞精適量蚝油適量生抽適量蔥花適量蝦米炒白蘿蔔絲的做法步驟1.蝦米提前用熱水泡發，白蘿蔔去皮后切絲。2……
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1.蝦米提前用熱水泡發，白蘿蔔去皮后切絲。
2.鍋中熱油爆香蒜米后，放入蝦米爆香。
3.把白蘿蔔絲倒入翻炒。
4.炒至白蘿蔔變軟后加入適量的鹽。
5.加入少許雞精。
6.淋適量生抽。
7.切斷的蔥花放入。
8.最後蔥花斷生后淋適量蚝油，翻拌均勻即可。
蚝油要最後才加入，加入早了沒什麼鮮味了。
蝦皮要用熱水或者溫水浸泡后再炒，比較軟。
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