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酒釀枸杞葡萄乾吐司的功效與作用:紅糖:健脾、益氣、補血雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇酒釀枸杞葡萄乾吐司的製作材料:高筋麵粉250克活性酵母3克紅糖30克鹽3克……
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酒釀枸杞葡萄乾吐司的功效與作用
紅糖:健脾、益氣、補血
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
酒釀枸杞葡萄乾吐司的製作材料
高筋麵粉250g 活性酵母3g 紅糖30g 鹽3g 醪糟連湯帶水90g 雞蛋兩個 黃油20g 枸杞和葡萄乾
酒釀枸杞葡萄乾吐司的家常做法
1.枸杞和葡萄乾用溫水浸泡。
2.后加黃油和枸杞,其他原料放到麵包機里,揉成可拉出大片薄,不易破的麵糰。
3.用麵包機將揉好的麵糰發酵兩倍大。
4.發酵后的麵糰排氣,滾圓醒15分鐘;鬆弛后擀成大片,上下各向內折1/3.然後對摺,介面壓緊。
5.放入模具,在溫暖潮濕的地方二次發酵,發至八分滿時表面刷牛奶液;烤箱預熱180度,將模具放置烤箱下層,烤30-35分鐘。
小貼士
冬季發麵小竅門:烤箱開到40度低溫,把準備最後發酵的麵糰放入烤箱,再放入一杯開水.過一會兒麵糰就能發酵到預想的高度了。
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