蘋果肉桂全麥蛋糕

蘋果肉桂全麥蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

蘋果：除煩、養胃、生津

蘋果肉桂全麥蛋糕的製作材料

古船蛋糕粉2小袋（100g） 雞蛋中等個頭的2個 蘋果中等個頭的1個 細砂糖20g

蘋果肉桂全麥蛋糕的家常做法

1.在一個乾淨的乾燥的碗里打上雞蛋，倒入細砂糖。

2.把裝雞蛋的碗坐在40度的熱水中，有利於打發。

3.用電動打蛋器將雞蛋完全打發，要打到打蛋器能在雞蛋表面劃出波紋、波紋不會馬上消失。

4.倒入蛋糕粉，因為這個粉里含麩皮，所以不用過篩。

5.用橡皮刮刀輕輕地從下往上翻，千萬不可畫圈或攪拌，那會造成消泡。

6.蘋果在一開始就先削皮、切丁。這時候倒進去，再翻均。

7.倒入模具，上下火，200度，30分鐘。（根據模具不同、烤箱不同，時間自己把握）。

小貼士

成品香味很濃郁也很純正，不過蘋果肉桂的味道其實還真不是人人都會喜歡的。多嘴一句，這個蛋糕由於加了太多新鮮蘋果（我實際用了2個……），導致水分太大，蛋糕口感過於潮濕。所以，怕膩的話，就減少蘋果的用量。