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雙層生日蛋糕的功效與作用：牛奶：富含蛋白質雙層生日蛋糕的製作材料：牛奶135克低粉160克蛋黃5個細砂糖40克沙拉油80克鹽5克香草精數滴蛋白5個細砂糖70克牛奶200克……
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雙層生日蛋糕的功效與作用
牛奶：富含蛋白質
雙層生日蛋糕的製作材料
牛奶135g 低粉160g 蛋黃5個 細砂糖40g 沙拉油80g 鹽5g 香草精數滴 蛋白5個 細砂糖70g 牛奶200g 動物鮮奶油200g 香草精適量 蛋黃2個 細砂糖50g 低粉20g 吉利丁片1片(約5g) 糖15g 朗姆酒20g
雙層生日蛋糕的家常做法
1.蛋黃在不鏽鋼盆里打散后,分3次加入細砂糖攪拌至溶化
2.倒入沙拉油拌勻
3.加牛奶拌勻，加入鹽和香草精拌勻
4.篩入低粉拌勻成光滑的蛋黃麵糊
5.蛋白打發至9分發，取1/3的蛋白霜進蛋黃麵糊里翻拌均勻，再取1/3量蛋白霜拌勻，最後將拌好的麵糊倒進蛋白霜盆里，最後再完全翻拌成蛋糕麵糊，倒進模子里，輕振幾下振動出大氣泡
6.放入已經以170度預熱好的烤箱下層，27~30分鐘左右出爐倒扣放涼備用
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