女兒的生日蛋糕

女兒的生日蛋糕的材料

女兒的生日蛋糕的調料

做女兒的生日蛋糕所需做法

女兒的生日蛋糕的做法步驟

1.準備所需材料，（牛奶、20g白糖、鹽、玉米油一塊放在盤裡）

2.將蛋白和蛋黃分開。

3.將50g細砂糖分三次加入蛋白中，打至濕性發泡，提起打蛋器蛋白成彎形就可以。

4.蛋黃加入牛奶盤裡打攪均勻。

5.再篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

6.把蛋糊攪拌至無顆粒。

7.將蛋白分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）

8.拌好的蛋糕糊。

9.烤盤裡鋪上一張油紙，將拌好的麵糊倒進烤盤裡抹平，在桌子上大力振幾天，讓大氣泡振掉。

10.放入預熱的烤箱175度中層上下火烤15分鐘，轉200度5分鐘上色。取出后倒扣烤網上，再撕去油紙。

11.待蛋糕涼透后切成片，根據蛋糕的形狀分成五層錯層式，由大到小疊加起來。

12.淡奶加入15g細砂糖打發至有紋路。

13.取最大的一塊蛋糕放在蛋糕托上，再抹上奶油。

14.再放上蛋糕片。

15.一層一層的抹上奶油加上蛋糕片，最後把表面抹平，四周也用奶油抹平。

16.草莓洗凈瀝干水份。

17.將草莓的底部切去一小點，讓草莓能立住，草莓的頂部也切開。