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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料低筋麵粉150克奶油乳酪100克黃油40克芝麻醬60克細砂糖60克雞蛋90克黃金芝士粉15克鹽1/2小勺泡打粉1/2小勺乳酪芝麻小餅的做法步驟……
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主料
低筋麵粉 150g 奶油乳酪 100g 黃油 40g 芝麻醬 60g 細砂糖 60g 雞蛋 90g 黃金芝士粉 15g 鹽 1/2小勺 泡打粉 1/2小勺乳酪芝麻小餅的做法步驟
1.黃油提前取出室溫軟化，至手指能輕鬆按出指印的程度。
2.奶油乳酪提前取出室溫軟化，並切得小塊一些。
3.用手動攪拌器把黃油拌順滑。
4.加入奶油乳酪拌勻。
5.分二次加入細砂糖和鹽攪拌至黃油、乳酪、細砂糖融合得很順滑，黃油奶糊細膩柔和。
6.分次加入雞蛋攪拌，每一次都要拌勻后再加下一次，直到所有雞蛋加完。
7.加入芝麻醬，把所有原料都攪拌均勻。
8.過篩加入低筋麵粉和泡打粉，把粉類和黃油乳酪糊拌勻成光滑的麵糰。
9.加入黑、白芝麻拌勻即可。
10.取一小團麵糰按壓成小餅狀，排入鋪了油布的烤盤。
11.提前預熱好烤箱180度，放置中層，開上下火烤焙18分鐘即可。
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