蔥香金槍魚餐包

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蔥香金槍魚餐包介紹

時間:1小時以上主料麵包粉200g糖40g鹽5g橄欖油8g雞蛋一個酵母7g牛奶60g輔料鹽適量糖適量披薩草少許cheese粉適量大蔥一段青芥辣適量金槍魚罐頭一盒蔥香金……

蔥香金槍魚餐包詳細內容

蔥香金槍魚餐包
時間:1小時以上

主料

麵包粉 200g 糖 40g 鹽 5g 橄欖油 8g 雞蛋 一個 酵母 7g 牛奶 60g

輔料

鹽 適量 糖 適量 披薩草 少許 cheese粉 適量 大蔥 一段 青芥辣 適量 金槍魚罐頭 一盒

蔥香金槍魚餐包(卡士烤箱co-3701試用)的做法步驟

1.把主料表裡的所有食材按照先液體后固體的順序丟入麵包機桶內,最上層撒酵母。然後和面。

2.和好的麵糰放在容器里蓋上保鮮膜,啟動烤箱發酵模式

3.蔥白切碎,把金槍魚罐頭倒入,加入輔料表裡調料攪拌均勻待用

4.發好的麵糰,搓揉排氣,平均分三份,擀成牛舌狀,然後把金槍魚內餡鋪到麵皮上。

5.面片一頭開始捲起,邊卷邊提拉,是為了麵包體層數更多。卷好的麵包胚表面撒麵粉,用刀均勻的劃開三道,烤盤裡墊烘焙紙,把麵包胚排放回烤盤,中間留間隙

6.然後再次選發酵程序,待到麵包胚發到原來兩倍大,停止程序。然後重新選擇上下火,烤箱中下層,上火180 下火170 烤25分鐘。事實是我一開始定了上火200 後來發現上色太快,然後中途調整了一下,沒想到烤箱還自動記憶了時間,好棒!

7.烤好的麵包,放網架晾一下。番外是夏哥第二天一早吃過後給我各種表揚~