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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋麵粉225g果乾（預先浸泡15分鐘）120g牛奶125g白砂糖10g酵母3g鹽1g紅糖35g黃油30g輔料全蛋液適量蜂蜜水適量紅糖……
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主料
高筋麵粉 225g 果乾（預先浸泡15分鐘） 120g 牛奶 125g 白砂糖 10g 酵母 3g 鹽 1g 紅糖 35g 黃油 30g輔料
全蛋液 適量 蜂蜜水 適量紅糖果乾麵包卷的做法步驟
2.發酵好的麵糰擠出空氣，醒發15分鐘。
3.擀成長方形，將30g黃油均勻塗抹在表面。
4.撒上紅糖，再撒上果乾。捲成條。
5.卷好的麵糰切成9段，放入8寸蛋糕模具內，進行二次發酵，約40分鐘。
6.刷上蛋液。烤箱175度，烤30分鐘。出爐后馬上刷上蜂蜜水。
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