麵包機版巧克力爆漿馬芬

主料

輔料

麵包機版巧克力爆漿馬芬的做法步驟

1.將巧克力粉、牛奶、黃油、砂糖放入盆中，適當加熱，充分攪拌。
我用的巧克力粉有多一半是純巧克力，少一半是類似高樂高的粉末。

2.第一步所有材料攪拌好的樣子。

3.在巧克力糊中篩入低筋麵粉、泡打粉，打入一個雞蛋。

4.攪拌麵糊，準備馬芬紙杯

5.我的馬芬杯的尺寸很小，上寬5cm，下寬4.4cm，高3.5cm，我的材料量可以做5杯。
每杯裝至2/3滿，塞入松露巧克力，露出的巧克力在烤制的時候會有微微爆漿的效果。

6.麵包機開燒烤功能，干燒5分鐘，後放入馬芬杯，烤制20分鐘。
這是在麵包機烘烤約10分鐘時的樣子，能看到像熔岩般的感覺。

7.成品！
口感鬆軟，但又不失嚼勁，面的部分不太甜，但巧克力味濃厚，就喜歡這種微苦的感覺。搭配松露巧克力部分一起吃就甜苦中和了，味道非常好！

8.小袋子包裝一下就可以當禮物送人啦！

小貼士

如果想做巧克力熔岩蛋糕的效果，就要在裝麵糊過程中加入巧克力塊，再用麵糊覆蓋住頂部。
雖然不是正經的熔岩蛋糕，但因為松露巧克力的熔點相當低，吃的時候略微加熱一下也會有熔岩的感覺。